小红薯带动大产业成为脱贫的金蛋蛋红

红网时刻张家界10月14日讯（桑植站记者刘璐）近年来，张家界市桑植县因地制宜大力发展红薯种植业，将传统种植的红薯经过改良培育变成了高营养、口味佳的红薯。随着人们对身体健康及食品营养方面越来越重视，桑植的红薯因富含硒、钙等多种微量元素，极受沿海地区欢迎。

在桑植惠创农业开发有限公司舒家坪村的红薯种植基地里，七八个工人们挥起锄头，一起一落一拔，七八个大小均匀的红薯便破土而出。“对于超过半斤的红薯次果，工人们便会把它们单独放在另外的框子里，而不足半斤又未有损坏的果实是优果，是我们销售出去的主力军”。公司法人代表王家雄表示，一两到半斤的红薯为优果，是比较符合现在年轻人追求食品精致的理念，很受年轻人欢迎。当前正是红薯的采摘黄金期，为避免雨水再次侵袭，该公司正组织人力全力抢收。

“对于我们老人来说，还是很好的，不仅减轻了我们的劳动强度，还可以赚外快。”今年64岁的张翠英从今年四月份便在这里进行帮工，每天可以赚元的外快，很大程度上可以保障自己的日常生活。待红薯挖完后，她和其他同伴开始有说有笑地拣选优果、次果和坏果，然后分别装框，等待货车运回仓库。

桑植惠创农业公司自年成立以来，以红薯为主要产业，通过“合作社+农户+企业”模式，与利福塔镇、陈家河镇、八大公山镇等等全县18个乡镇30个自然村合作对接，并为合作村提供红薯苗、种植技术指导，等到收成时，统一收购。年已种植多亩。

为了提升红薯品质，发展高档商品红薯产业，桑植惠创农业公司不断进行尝试、选择、实验，将传统红薯经过不断地更新、改良培优后，使得现在种植的红薯品种更加品质好、口感甜、生长周期短。并且受高山生长环境的影响，这种红薯含钙量十分丰富。

除了进行鲜果销售外，桑植惠创公司还对其进行二次加工，开发红薯琴糖、红薯礼盒、红薯米粒、红薯干淀粉、红薯粉等产品，主要销往广东及全国各地，并在桑植境内与电商平台合作，多渠道销售，年利润可达万元。年已落实签订余亩商品薯种植合同，年产值逾万元，直接带动全县30多个自然村，贫困人口，助力农民脱贫致富。大量贫困户踊跃加入合作社，拿一份土地流转金还赚一份工资，不愿流转土地的也自家种植红薯，卖给合作社。红薯成为桑植人们脱贫的“金蛋蛋”。

“红薯真的身上到处都是宝，除了果实外，叶子、藤子都有很大作用，不仅可以吃，还可以做青饲料”。谈及下一步产业发展计划时，王家雄表示，根据市场需求，扩大种植面积，并不断提升红薯的附加值，配套相应的硬件设施，新建吨冷库一栋，仓储面积平方米，红薯地窖平方米，红薯产品加工生产线2条，进行红薯残次品深加工，充分发挥红薯的价值，让老百姓的利益最大化。