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我县推进“一桌席”工作挖掘乡镇特色菜为从餐桌推介桑植、宣传桑植、发展桑植，推进桑植“一桌席”工作的顺利开展，5月26日，我县在空壳树乡和刘家坪白族乡举办桑植“一桌席”现场推进会。县人大常委会副主任韦克修出席会议。活动现场，来自空壳树片区的5个乡镇的代表在桑植民歌寨齐聚一堂，带着民歌稻花鱼、民歌插秧肉等18道特色菜，相互品尝、交流心得，对菜品的食材来源、搭配进行探讨，力争将菜品做到色香味俱全，富有当地特色。下午，刘家坪白族乡片区5个乡镇代表们齐聚刘家坪白族乡红军灶，品尝柴火烧土鸡、羊肚菌炖土鸡等菜品，对菜品味道、摆盘、颜色搭配等进行经验交流。“此次桑植一桌席的推进会上，各个乡镇都拿出了自己的看家本领，可以说是色香味俱全，刘家坪选取了柴火烧土鳖和一道致富菜莓茶炒蛋，但是在文化背景的提炼上还有待加强”。刘家坪白族乡党委副书记、乡长谷静说。推进会上，各乡镇人员就充分挖掘菜品的文化故事，打造高质量、色香味俱全的桑植“一桌席”展开讨论，取长补短，表示将努力打造更具本乡特色的菜品，用“一桌席”充分展现桑植美食的亮点特色，更好地推介桑植。

来源：时刻桑植

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