很久之前，小编就听朋友说过张家界这个风景优美的地方。于是一直想去亲自探索张家界的风景，只是平时工作的繁忙，一直没有去成。直到前段时间，终于下定决心，想给自己一次说走就走的旅行，也算是终于圆了我一直期盼的张家界之旅。今天小编就给大家分享一些，我在旅途中遇到的这些景色和美食。
张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，辖2个市辖区（永定区、武陵源区）、2个县（慈利县、桑植县）。位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。张家界因旅游建市，是中国最重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。张家界国家森林公园自然风光以峰称奇、以谷显幽、以林见秀。其间有奇峰多座，如人如兽、如器如物，形象逼真，气势壮观，有“三千奇峰，八百秀水”之美称。主要景点有金鞭溪、袁家界、杨家界等。
随后小编又来到了张家界著名景点之一的张家界大峡谷。
张家界大峡谷原来有两个名字，一个叫做烂船峡：来源与神泉溪，整个大峡谷和南方红旗渠的水流都来源于这里，传说以前从泉眼中涌出过很多烂了的船板，当地人们又无法知晓烂船板从何而来，所以这里得名“烂船峡”；另外一个名字叫做乱泉峡：是指峡谷中的两面石壁，溪泉众多，满峡飞流。峡谷内的主要景点有：一线天天梯栈道、三叠游道、平台吴王坡、石壁裂、张家界大峡谷缝、全家福、妇唱夫随、千年古藤、石上森林、慈航普渡、天仙水瀑布、曲径幽林闯王亭、张家界大峡谷南方红旗渠、天河观景台、翠潭揽瀑、一路平安桥、隔音石、竹仙泉、仙人洗面、蝴蝶泉瀑布、怪谜洞、佛手遮天、烂船岩、张家界大峡谷土匪洞等景点。
天子山因明初土家族领袖向大坤自号“向王天子”，而得名。天子山东临索溪峪，南接张家界，北依桑植县，是武陵源区四大风景之一。天子山位于“金三角”的最高处，素有“扩大的盆景，缩小的仙境”的美誉。天子山海拔最高.5米（昆仑峰），最低米（狮兰峪）。景区总面积67平方公里，环山游览线有45公里。年平均气温12℃，年降雨量毫升，年无霜期天，年冰冻期60到80天左右。
从天子山的地质地貌来看，除山顶上海拔几百米以上有一层石灰岩和极少量的龟纹石以外，大部分景区景点都是新会石英石构成，属砂岩峰林地貌，基本上与索溪峪，张家界相同，是三亿一千八百万前由一片汪洋大海逐步沉下来的沉积岩（水成岩），水流侵蚀并软化砂石，只留下石柱。后来，又由于复杂而漫长的成岩过程，才形成我们今天所见到的总厚度达五六百米的石英砂岩，形成了各种造型奇异的景观。
小编此次来到张家界，除了想亲自欣赏到张家界的美景之外。另一个重要原因就是，想品尝一下张家界的特色小吃。辗转了好多家饭店，终于在一家不起眼的小店内，品尝到了正宗的张家界三下锅，别名土家三下锅。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。
大家都知道湖南盛产腊味，以土家腊味为最，于是小编又继续品尝了一下土家腊味，腊味品种很多，有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊猪肝、腊野味等。这些腊味黑中透红、肥而不腻、焦而不脆，闻之腊香扑鼻，食之满口留香。每年腊月间，人们先将猪肉切成条条块块，然后将肉抹上盐，再放进坛子里或木桶中，腌制一个星期后取出风干，然后用柴火熏烤。吃腊肉时，吧腊肉放在锅里烹煮，蒸熟的腊肉，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。来湘西如不食腊味，定会让你遗憾不已！
最后要说的最后一道经典特色菜就是土家扣肉，是土家人待客的一道主菜，一般只有在当地的人办酒席或大型活动的时候才会上用作主菜。张家界土家扣肉的做法均采用五花猪肉，经过煮、炸、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩。目前张家界一般餐馆及酒店都备有这道菜，方便游客品尝。
今天小编就先给大家介绍到这里，我相信很多朋友已经迫不及待的想去亲身体验一把旅行的乐趣。那不妨放下手头工作，给自己的身心放个愉快的长假，一起出发吧
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